Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti olan Ramazan Pidesi, her yıl olduğu gibi bu yıl da iftar sofralarının baş tacı olmaya devam ediyor. Yoğrulması, pişirilmesi ve üzerindeki susamıyla adeta gelenekselleşen bu lezzet, özellikle iftar saatine yakın fırın önlerinde oluşan uzun kuyruklarla kendini hatırlatıyor.
Fiyatlar Yükseliyor, Gramaj Değişmiyor
Her yıl Ramazan ayı yaklaşırken pide fiyatları da gündemde yerini alıyor. Kalabalık aileler için gramaj yeterli olmasa da, vatandaşların asıl şikayeti fiyatların giderek yükselmesi. Artan maliyetler nedeniyle Ramazan Pidesi, artık bütçeleri zorlayan bir noktaya gelmiş durumda.
Her Fırında Satılıyor Ama Her Pide Aynı Değil
Pide, her fırında bulunsa da lezzet konusunda farklılıklar yaşanıyor. Usta ellerde yoğrulan, tam kıvamında pişirilen pideler damakta unutulmaz bir tat bırakırken, bazı fırınlar ise aynı lezzeti yakalamakta zorlanıyor.
Ramazan sofralarına bereket ve sıcaklık katan bu geleneksel lezzet, her zamanki gibi iftar saatlerinde en çok aranan yiyeceklerden biri olmaya devam ediyor.
Gündoğumu
www.gundogumu.com
