Eskiden sade İstanbul günlerinin vazgeçilmeziydi simit. Hele sabahın ilk ışıklarıyla kahvaltı sofralarına gelen kokusuyla bir başkaydı. Satıcının kolundaki sepette durduğunda daha da lezzetli olurdu simit. Ortadirek bir şekilde günün açlığını simitle giderir, ay sonuna imdat gibi yetişirdi.
Sonra ne olduysa zam yağmurundan simitte nasibini aldı.
Un çuvalı, susam, elektriğe gelen yüksek zam derken maliyetler artınca simitin de tadı kaçtı.
Sözün kısası bundan sonra İstanbul’da simit yemekte hayal olacak. 100 gr Açma, 100 gr Simit, 100 gr Çatal ve 80 gr Poğaça artık 5 TL’den satılacak.
Görünen o ki, her zaman laıştığımız taze simit diye bağıran satıcı pahalı simit, çatal, poğaça diye dert yanacak.
