Yüzyıllar öncesine dayanan tarihiyle sofralarımızın değişmez lezzeti simit, bugün Türkiye’de günde ortalama 5 milyon adet tüketiliyor. İlk kez 15. yüzyılda Orta Avrupa’da Yahudi fırıncılar tarafından yapıldığı bilinen bu halka ekmek türü, zamanla Balkanlar, Ortadoğu ve Türkiye’de yaygınlaşarak geniş bir coğrafyada vazgeçilmez bir yiyecek haline geldi.
Gevrek, yumuşak, baharatlı, sandviçli gibi pek çok farklı versiyonuyla üretilen simit, artık sadece bir sokak lezzeti değil, kültürel bir sembol niteliğinde. Türkiye’de özellikle Samsun ve Bursa gibi illerde günlük yüz bin adet tüketildiği belirtiliyor. Bu da Türkiye’yi simit tüketiminde dünyanın zirvesine taşıyor.
Yüzyıllar süren yolculuğu boyunca sadeliği ve doyuruculuğuyla gönülleri fetheden simit, bugün hâlâ sokakların en pratik ve sevilen atıştırmalığı olmaya devam ediyor.
