Sahurun Sırrı Gümüşhane Lavaşı: Tereyağında Eritilen Lezzet Kimseyi Yatakta Bırakmıyor
Gümüşhane'de Ramazan denince akla sadece pide gelmiyor
- A
- A
- A
Gümüşhane'de Ramazan denince akla sadece pide gelmiyor. Asıl lezzet, fırınlardan çıkan o eşsiz lavaşlarla sahur sofralarında kendini gösteriyor. Peki bu lavaşı bu kadar özel kılan ne? Neden Gümüşhaneliler Ramazan boyunca sahurda bu lezzete hayır diyemiyor?
Meşhur Gümüşhane lavaşı, fırınlardan taze taze alınıyor, küçük parçalara bölünüyor. Ardından bir tepsiye dizilen lavaşların üzerine bolca telli peynir ve tuz ekleniyor. Asıl marifet bundan sonra başlıyor: Kaynar su lavaşların üzerine dökülüp yumuşayana kadar bekleniyor, ardından süzülüyor. Bir tavada eritilen bol tereyağı, bu nefis karışımın üzerine gezdiriliyor. Yanında mutlaka hoşaf...
Gümüşhane mutfağının bu gizli kahramanı, kimine göre tuzlu kimine göre şekerli tercih ediliyor. Ama ortak görüş şu: Bu lezzeti bir kez tadan, ertesi gün sahur için gözünü açmakta zorluk çekmiyor. Tam tersine, koşa koşa kalkıyor.
Yorum
Tereyağlı lavaş ve hoşaf... Ramazanın olmazsa olmazı.
Gurbetteyiz ama her sahurda aklımız Gümüşhane'de, o lavaşın tadında
Yükleniyor
Yükleniyor
Yükleniyor
BUNLARDA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
-
1
Gümüşhane'de Eller Hamura Girdi, Mahalleler Tatlı Kokuya Büründü: Bayram Sofralarının Sırrı Yine O Mutfaklarda
-
2
Şatıroğlu’ndan Karadeniz Günleri Daveti: “Birlik ve Beraberliğimizi Yansıtacağız”
-
3
Şiran Akademi Playoff Yolunda Vites Yükseltti
-
4
Sezai Seçen’den Gönül Birliği Mesajı: “Bayburt ve Gümüşhane Bir Elmanın Yarısı”
-
5
Çiftçi Kara Kara Düşünüyor: 2026 Üretim Planları Belirsiz
-
6
Gümüşhane Yatırım Beklerken Trabzon’a Müjde Üstüne Müjde
-
7
1980’lerden Bir Zaman Tanıklığı: Bayburt Gökler Köyü
-
8
Üniversitede 2. Kez Çocuk Üniversitesi Coşkusu
-
9
Bayburt’ta Kış Akşamları Geleneği İstanbul’da Yaşatıldı
-
10
Gümüşhaneliler O Türküleri Listebaşı Yaptı
