Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Gümüşhane’de sofraların vazgeçilmezi olan ramazan pidesi yeniden gündeme geldi. Fiyatı cep yaksa da gelenek değişmiyor; susamlı, sade ve yumurtalı seçenekleriyle ramazan pidesi bu yıl da zamlı tarifeden satışa sunulacak.
Özellikle susamlı pideye olan ilgi her yıl olduğu gibi bu yıl da yüksek. Fırınlardan yükselen sıcak pide kokusu, iftar saatine doğru oluşan uzun kuyruklar ve son dakikada yetişmeye çalışan vatandaşlar Ramazan ayının en bilinen manzaralarından biri olmaya hazırlanıyor.
Fırından yeni çıkmış pidenin buğusu, yalnızca bir yiyeceğin değil; geçmişten bugüne taşınan Anadolu kültürünün de simgesi olarak görülüyor. Ramazan pidesi, Gümüşhane’de sadece sofraları değil, hatıraları da ısıtıyor.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da iftar öncesi fırın önlerinde yoğunluk beklenirken, hem esnaf hem vatandaş Ramazan ayının bereketini ve hareketliliğini yaşamaya hazırlanıyor.
