Gümüşhane’de Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte en çok konuşulan konulardan biri yine pide fiyatları oldu. Artan maliyetler nedeniyle yapılan zam tartışmaları sürerken, fırıncıların satış hedefi de netleşti.
Günlük ortalama 500 pide satmayı planlayan fırıncı esnafı, Ramazan ayı boyunca toplamda 15 bin pide satışına ulaşmayı hedefliyor. Ancak şehirdeki nüfus azalması, bu hedefin gerçekleşip gerçekleşmeyeceği konusunda soru işaretleri oluşturuyor.
Zam Tartışmaları Sürerken Hedef Büyüdü
Un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışı gerekçe gösteren fırıncılar, fiyat düzenlemesini savunmuştu. Tartışmaların odağında olan pide, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
Fırıncı esnaf Murat Zengin, hedefledikleri satış rakamını açıklarken temkinli konuştu. Zengin, “Biz günlük 500 pide satmayı, ay sonunda da 15 bin rakamına ulaşmayı planlıyoruz. Ancak Gümüşhane’de nüfusun azalması bu hedefe ulaşmayı zorlaştırıyor” dedi.
Nüfus Azalması Esnafı Etkiliyor
Son yıllarda göç veren şehirler arasında yer alan Gümüşhane’de nüfusun düşmesi, birçok sektörde olduğu gibi fırıncı esnafını da etkiliyor. Ramazan ayında hareketlilik beklense de hedeflenen rakamların tutturulup tutturulamayacağı merak konusu.
Ramazan pidesi hem sofraların simgesi hem de esnafın önemli gelir kalemlerinden biri olmaya devam ediyor.
