Gümüşhane’de Ramazan ayının başlamasıyla birlikte balık tezgâhlarında dikkat çeken bir durgunluk yaşanıyor. Kent merkezinde ve ilçelerde birçok balık tezgâhının boş kalması hem vatandaşların hem de esnafın gündeminde.
Mevsimsel geçişlerin etkisi ve bölge halkının tüketim alışkanlıkları bu tabloda belirleyici oldu. Balıkçı esnafı, Ramazan ayı boyunca oluşacak talebe göre tezgâhlarına balık getirip getirmeme konusunda karar vereceklerini belirtti.
Hamsi Göründü, Kayboldu
Balıkçı esnafı Mustafa Çakır, kısa süre önce bol miktarda çıkan hamsinin bir anda ortadan kaybolduğunu söyledi. Hava şartlarının balık arzını doğrudan etkilediğini ifade eden Çakır, özellikle son günlerde tedarikte sıkıntı yaşandığını dile getirdi.
Çakır, “Yine bakacağız, tezgâha koyacağımız balıklarda satışlar nasıl olacak. Ancak genelde bu ayda Gümüşhaneli ve Kelkitli balığı çok tercih etmiyor. Bu durum da satışları yavaşlatıyor” dedi.
Tercihler De Etkili Oldu
Ramazan ayında kırmızı et ve beyaz et tüketiminin öne çıkması, balık satışlarını ikinci plana itti. Esnaf, talep oluşması halinde yeniden ürün çeşitliliğini artırabileceklerini ancak düşük satış riskine karşı temkinli davrandıklarını belirtti.
Önümüzdeki günlerde hava koşulları ve tüketici talebine göre balık tezgâhlarının yeniden hareketlenip hareketlenmeyeceği merak konusu.
