Sonbahar bitti, Türkiye kış mevsimine doğru ilerliyor. Kış mevsiminin vazgeçilmezi turşu ve patates özellikle Anadolu mutfağının baştacı olarak sofralara geliyor.
Doğu Karadeniz Bölgesinde fasulye ve patatesin en çok tüketildiği şehirlerin başında ise Gümüşhane geliyor.
Gümüşhaneli vatandaşların ifadelerine göre; her yemekte mutlaka patates ve fasulye var, tercih bakımından ekimi ve hasadı çabuk yapılabiliniyor ayrıca besin değerleri de yüksek ve elbette ora direğin en temel yiyeceği olması münasebetiyle patatesi ve turşunun yaşamlarındaki önemine parmak basıyorlar.
