Karadeniz Bölgesi’nin vazgeçilmez lezzetlerinden karalahana, sonbaharın son günlerinde yeniden yüzünü gösterdi. Sofralarda zeytinyağlı dolmasından çorbasına kadar pek çok şekilde değerlendirilen karalahana, kimi zaman hayvan yemi olarak da kullanılıyor.
Karadeniz’in sahil kesimlerinde olduğu kadar Gümüşhane’nin kıyıya yakın yerleşim alanlarında da özenle yetiştirilen karalahana, mevsimin baş tacı olarak görülüyor. Yüksek besin değeri ve verdiği enerjiyle Gümüşhanelilerin kış aylarında sofralarından eksik etmediği sebzelerin başında geliyor.
Üreticiler, yetiştirdikleri karalahanaları doğal hayvan gübresiyle besleyerek ürünün sağlıklı büyümesine özen gösteriyor. Tarla bakımına büyük dikkat gösteren çiftçiler, kaliteli ve lezzetli karalahanayı sofralara ulaştırmak için yoğun çaba harcıyor.
