Kuşburnu gerçeği: Dört milyon dolar her yıl uçup gidiyor

Gümüşhane’de içecek sektörünün bilinen ismi Nadir Özer Kaya, yıllardır dile getirdiği kuşburnu konusundaki duyarsızlığa bir kez daha isyan etti.
Yılda dört milyon dolar elimizin arasından kayıp gidiyor diyen Kaya, ‘’Karadeniz Bölgesinde çay fındık ne ise Gümüşhane’de de kuşburnu odur’’ dedi.
İşinsanı Kaya Gümüşhane Sanayici ve İşadamları Derneğinin Gümüşhane’de düzenleyeceği çalıştay da bu konusunun da ele alınmasını istediklerini belirterek şunları söyledi:
‘’Kuşburnu yılda bir kez ucundan, dört yılda bir kökünden budanması gereken bir meyvedir. Gümüşhaneye Allahın bir lütfudur iyi bakım yapıldığında bin ila ikibin ton arasında kuşburnu elde edilebilinir. Bu da yaklaşık dört milyon doların Gümüşhane ekonomisine kazandırılması anlamını taşır. Yıllardır içecek sektöründe uğraş veren bir kişi olarak bu meyveyi Gümüşhanede her ortamda dile getirim öneminden söz ettim ancak beklediğim yanıtı alamadım. Evet, bugün yarın derken kuşburnu konusunda ilerleme sağlayamadık, kuşburnuya yeteri önemi vermedik’’ dedi.

TAVUKÇULUKTA ÖNEMLİ BİR YER TUTUYOR
İşinsanı Kaya, sözlerine şu şekilde devam etti:
‘’Kuşburnu sadece meyve olarak değil çekirdeğinin de son derece faydalı olarak kullanılabileceğini ifade ediyoruz. Geçtiğimiz günlerde bir üretici bana ulaşmak istediğini söyleyerek kuşburnu çekirdeğinin tavuk yemi kullanıldığında yumurta üretiminde çok daha fazla sayıya ulaşıldığından söz etti bu veri bile kuşburnunun önemini bir kez daha ortaya koydu, yetkililerden ilgililerden sesimizin duyulmasını kuşburnuna sahip çıkılması gerektiğini bir kez daha istirham ediyorum’’ ifadelerini kullandı.