Köy ekmeğine gurbetçi ilgisi her geçen gün artıyor.
Eski taş fırınlarda yapılan ekmek ve peksimetler gurbetteki Gümüşhanelilerin özlemlerinin ilk sırasını alıyor.
Gurbetten Gümüşhane’ye “yaz misafiri” olarak gelen pek çok Gümüşhaneli zamana direnen eski taş fırınların tahta ekmek teknelerinde elle yoğrulmuş hamurlardan ekmek yapmanın zevkini tadıyorlar.
Esmer köy ekmeğine olan bu ilgi; bir zamanlar “Beyaz ekmek” kavgası için sılayı terk eden Anadolu insanının, megakent yorgunluğuna karşı, Anadolu’nun huzuruna duyduğu özleminin bir psikolojik tepkisi olarak değerlendirilmektedir.
