Bilim insanları, kalp damarlarını güçlendiren, kolesterol seviyesini dengeleyen ve uzun ömrün sırrı olarak gösterilen besin maddesini açıkladı: Ceviz.
Protein, lif ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan ceviz, düzenli tüketildiğinde kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, iyi kolesterolü (HDL) artırıyor. Böylece kalp ve damar sağlığına doğrudan katkı sağlıyor.
ABD Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Dr. Frank Hu’nun öncülüğünde yapılan araştırma, düzenli ceviz tüketiminin kalp hastalığı riskini %14 azalttığını ortaya koydu. Oxford Üniversitesi’nden Dr. Sarah Jenkins ise cevizin antioksidan özelliklerinin damarları esnek tuttuğunu ve kalp krizi riskini düşürdüğünü vurguladı.
Bir avuç ceviz (28 gram), 2.5 gram omega-3, 4 gram protein, 2 gram lif ve güçlü antioksidanlar içeriyor. Bu yönüyle ceviz, yalnızca kalbi değil beyni de koruyan doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor.
