GÜMÜŞHANE / GÜNDOĞUMU Ramazan Bayramına kısa bir süre kala vatandaşların hazırlıkları devam ediyor.
Her zaman olduğu gibi vatandaşlar temel gıda satış noktaları ve fırınlara hücum ederken tam kapanma sürecinde çalışanlarda ihtiyaca cevap verebilmek adına öngörülen çalışma saatleri arasında hizmet görüyorlar.
Bu konuda en çok emek sarf eden isimlerin başında fırıncılar geliyor. Çok erken saatlerde olmasa bile iftar saatine yakın zaman dilimine kadar başta pide ve ekmek olmak üzere üretim yapmak zorunda kalan fırın işçileri havaların yavaş yavaş ısınmaya başlamasıyla birlikte işlerinin biraz daha zorlaştığını ifade ediyorlar.
40 yıllık fırın ustası Zonguldaklı Ahmet Özdemir’de mesleğini severek yaptığını ancak zor bir işi yerine getirmeye çalıştıklarını söyledi.
İstanbul’un kalabalık bir şehir olduğunu kaydeden Özdemir, ‘Bu kadar insana ekmek yetiştirmek bir yana diğer yandan hava sıcaklığının artmasıyla birlikte çalışma ortamının zorluğu fırın emekçilerinin verdiği uğraşın çok daha iyi anlaşılması için önemli bir göstergedir’’ dedi.
