Gümüşhane’nin eşsiz lezzetlerinden biri olan buğday ekmeği, köy fırınlarında pişirilerek sofraları süslemeye devam ediyor. Köylünün başucundaki vazgeçilmezlerden olan buğday ekmeği, mayası, suyu, pişirim tekniği ve kendine has lezzetiyle damak tadına düşkün Gümüşhanelilere adeta şölen yaşatıyor.
Günümüzde bozulmaya başlayan beslenme alışkanlıklarına inat, sağlıklı ve doğal bir seçenek olarak öne çıkan buğday ekmeği, özellikle Kürtün’ün Demirciler (eski adıyla Harıt) Köyü’nden yansıyan görüntülerle dikkat çekiyor.
Adeta günün kokusu, buğday ekmeğinin kokusuna karışıyor.
