Doğu Karadeniz’in önemli tarım ve hayvancılık merkezlerinden biri olan Gümüşhane, sahip olduğu potansiyeli ne yazık ki yeterince değerlendiremiyor. Özellikle süt ve süt ürünleri konusunda büyük bir potansiyele sahip olan şehir, bu alandaki üretimi kazanca çevirmekte zorlanıyor.
Kent merkezine uzak kırsal bölgelerde üretilen süt ve türevleri, pazara ulaşmakta güçlük çekerken, şehirde yer alan mevcut girişimlerin birçoğu Gümüşhane dışından gelen müteşebbisler tarafından yönetiliyor. Yerel üreticiler ise sınırlı imkanlarla ürünlerini pazarlarda satarak geçimlerini sağlamaya çalışıyor.
Özellikle Kelkit ilçesinde köylüler tarafından üretilen süt ürünlerinin hem lojistik hem de pazarlama anlamında desteklenmediği ifade ediliyor. Üreticiler, devlet ve yerel yönetimlerin bu alanda daha kapsamlı projeler geliştirmesi gerektiğini belirtiyor. Sektör temsilcileri, Gümüşhane’nin süt üretiminde kendi markasını yaratabilecek düzeyde olduğunu vurgularken, yeterli destek ve organizasyon sağlanmadıkça bu potansiyelin sadece ham üretimle sınırlı kalacağını ifade ediyorlar.
