Geçmişten Gelen Tat: Bayburt’un Gıllama Köftesi
Bayburt mutfağının kadim lezzetlerinden biri olan Gıllama Köftesi, kırsaldan şehir merkezine uzanan hikâyesiyle yeniden sofralarda yerini alıyor
- A
- A
- A
Bayburt mutfağının kadim lezzetlerinden biri olan Gıllama Köftesi, kırsaldan şehir merkezine uzanan hikâyesiyle yeniden sofralarda yerini alıyor.
Geçmişte özellikle köylerde, 6-7 santimetrelik macun kıvamında hazırlanarak tüketilen Gıllama Köftesi, bugün şehir merkezindeki lokantalarda da tercih edilen geleneksel bir tat olarak dikkat çekiyor.
Bayburt merkezinde yaşayanlardan çok, şehre dışarıdan gelen ziyaretçilerin ilgi gösterdiği bu lezzet, kentin kültürel mirası açısından yaşatılması gereken önemli bir unsur olarak öne çıkıyor.
Anahtar Kelimeler:
BayburtMutfağı #GıllamaKöftesi #AnadoluLezzetleri #GündoğumuGazetesi
Yorum
Yükleniyor
Yükleniyor
Yükleniyor
BUNLARDA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
-
1
Şatıroğlu’ndan Karadeniz Günleri Daveti: “Birlik ve Beraberliğimizi Yansıtacağız”
-
2
Şiran Akademi Playoff Yolunda Vites Yükseltti
-
3
Sezai Seçen’den Gönül Birliği Mesajı: “Bayburt ve Gümüşhane Bir Elmanın Yarısı”
-
4
Çiftçi Kara Kara Düşünüyor: 2026 Üretim Planları Belirsiz
-
5
Gümüşhane Yatırım Beklerken Trabzon’a Müjde Üstüne Müjde
-
6
1980’lerden Bir Zaman Tanıklığı: Bayburt Gökler Köyü
-
7
Üniversitede 2. Kez Çocuk Üniversitesi Coşkusu
-
8
Bayburt’ta Kış Akşamları Geleneği İstanbul’da Yaşatıldı
-
9
Gümüşhaneliler O Türküleri Listebaşı Yaptı
-
10
DSİ’den Torul Gülaçar’a Güvence: Taşkın Kontrol Çalışmaları Sona Yaklaştı
