Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşu, sofralarda her daim kendine yer buluyor. Ancak turşunun en iyi hangi malzeme ile yapılacağı konusunda tartışmalar bitmek bilmiyor. Sirke mi, yoksa limon mu?
Eyüpsultan’ın Alibeyköy semtindeki ünlü bir turşu dükkanından edindiğimiz bilgilere göre, işletme sahibi en iyi turşunun limonla yapıldığını savunuyor. Ancak geleneksel tariflerde sirke de sıkça kullanılıyor.
Türk sinemasında bile kendine yer bulan bu tartışma, yıllardır süregelen bir konu. Peki, sizce en iyi turşu nasıl yapılır?
Gündoğumu Gazetesi
www.gundogumu.com
