Süt ve süt ürünleri üretiminde sağlıklı hayvancılık uygulamalarının önemi her geçen gün daha fazla vurgulanıyor. Uzmanlara göre, elle sağım binlerce yıldır uygulanan ve hala geçerliliğini koruyan bir teknik olarak hayvan refahını ve süt kalitesini garanti eden en doğal yöntemlerden biri.
Elle sağımın temel adımları şu şekilde sıralanıyor:
Meme ucunu başparmak ve işaret parmağı ile halka şeklinde tutmak
Süt kanalını nazikçe kapatarak yönlendirmek
Diğer parmakları sırayla kapatarak sütü dışarı çıkarmak
Çekmeden ve incitmeden fışkırtmayı sağlamak
Ritmik şekilde hareketi tekrarlamak
Tarım uzmanları ayrıca sağım öncesinde hem ellerin hem de meme ucunun temizlenmesinin, süt kalitesini ve hijyeni artıracağını belirtiyor.
Dünyanın birçok bölgesinde hala kullanılan bu teknik, hem süt verimini koruyor hem de hayvan dostu bir yöntem olarak öne çıkıyor.
