‘Balı bal gibi yaparsan bal; bal gibi satılır, Sokmayan arı donmayan bal olmaz’
Bu sözler yılda 850 ila 1000 ton arasında bal üretimi yapılan Gümüşhane’de Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Niyazi Gül’e ait.
Gül, balın üzerinde en büyük spekülasyonların olduğu ürün olarak bilindiğini hatırlatırken topu biraz da tüketiciye attı.
Niyazi Gül, ‘Vatandaş ne yediğine ne içtiğine dikkat etmeli’ diye konuştu.
Son iki yıldır Gümüşhaneli arıcılar istedikleri ürünü alamıyorlar. Hemen hemen her konuda olduğu gibi koronavirüsün uğramadığı yer yok ve bal üretimini de pandemiden Niyazi Gül’ün ifadesine göre oldukça etkilendi.
Niyazi Gül, bal üreticilerinin her zaman işini iyi yapmaya çalıştığını belirtirken yaklaşık 600 üreticinin bu işle uğraş verdiğini ifade etti
Halk arasında iyi bal donar sözünün hatırlatılması üzerine Gül, 17 derece altında kalan balın donma değil kristalleşme denilen bir görünüme kavuştuğunu; açıklamasının başında ifade ettiği gibi donmayan bal olamayacağı gerçeğinin de altını çizdi.
Bal’ın bal gibi yapılması gerektiğini bir kez daha anımsatan Gül, ‘Üzerinde spekülasyon yapılan bu ürün konusunda tarafımızdan gereken tüm hassasiyetler gösterilmektedir. 850 ila 1000 ton arasında üretilen bal neredeyse elimizde kalmıyor tabi Ordu, Giresun, Trabzon, Rize, Erzurum, Erzincan hattında bir rekabetin olacağını düşünürsek herkes elbette kendi mamulünü savunacaktır. Örneğin bazı üreticiler sahil bandında bu şu yörenin balıdır diyerek satış yapabilmektedir spekülasyonlara sebebiyet verebilmektedir yine ifade ettiğimiz gibi burada görev vatandaşa düşüyor hangi balı ne şekilde, hangi ölçüde, hangi niteliklerde tükettiğini iyice araştırmalıdır. Biz hiç mübalağasız Gümüşhane balının tüketilen zamanına ve istek durumuna göre bölgede rakipsiz olduğuna inanıyor tüm tüketicilere Gümüşhane balını tavsiye ediyoruz’ dedi.
