Gümüşhane’nin bereketli topraklarında yetişen kuşburnu, hem ekonomik potansiyeli hem de kültürel değeriyle öne çıkıyor. Şehir genelinde yüksek bir üretim kapasitesine sahip olan kuşburnunun, düzenli bakımı ve işlenmesi halinde Gümüşhane ekonomisine ciddi katkı sağlayacağı sıkça dile getiriliyor.
Şehrin içecek kültüründe de önemli bir yere sahip olan kuşburnu, bir dönem dönemin Başbakanı Tansu Çiller’in öncülüğünde başlatılan kampanyalarla daha da tanınmıştı.
Kültürel Bir Değer Haline Geldi
Yıllardır düzenlenen kuşburnu festivali, bu meyvenin Gümüşhane için ne kadar önemli olduğunu gözler önüne seriyor. Toplanması ve işlenmesi zahmetli bir süreç gerektiren kuşburnu, sahip olduğu yüksek C vitamini oranıyla adeta şifa kaynağı olarak görülüyor.
Kuşburnu, Gümüşhane için sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bir kültür ve kimlik simgesi olmayı sürdürüyor.
