Gümüşhane Valiliğinin ekmek israfına dikkati çekmek için düzenlediği ödüllü ‘Bayat ekmekten yemek yapma’ yarışması sonuçlandı
Gümüşhane Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi tarafından organize edilen ve 15 kişinin müracaat ettiği yarışmada jüri heyeti yemekleri sunum öncesi hazırlık, özgünlük, uygulanabilirlik, besin öğesi kombinasyonu, servise hazırlama ve görünüm, pişmişlik, koku ve lezzet kriterleri ile değerlendirdi.
Jürinin değerlendirmesi sonucunda fırında kızartılan bayat ekmekler şerbetle ıslatıldıktan sonra muhallebi haline getirilmesiyle yapılan ‘kurutulmuş ekmek üzerine muhallebi’ ile Fehime Saran 84 puanla birinci olurken, kurutulmuş bayat ekmeklerin küçük küçük doğranması ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülmesi ve sosla birlikte servis edilen ‘bayat ekmek mantı’ yemeği ile Seher Akıntürk 82 puanla ikinci ve yumurta, tereyağı ve bayat ekmek içinin ince doğranıp kavrulması ile yapılan ‘döğmeç’ yemeği ile İsmihan Ergin üçüncü oldu.
