Kürtün Araköy tam buğday ekmeğinin kalitesi bir kez daha kanıtlandı.
Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası tarafından verilen coğrafi işaret belgesinden sonra bu kez yurtdışından ekmeğin ana maddesi ekşi mayasına tam not geldi.
Üretici Ali Bodur Belçika'dan gelen Karl Libermann adlı bir araştırmacının Kürtün Araköy tam buğday ekmeğinin mayasına dönük araştırması sonunda bu sonuca ulaştıklarını söyledi.
Ali Bodur, GÜNDOĞUMU'na şunları anlattı:
'Yaklaşık üç dört ay önce Kürtün ilçesine gelen Karl Libermann adlı ekşimaya laboratuvarına sahip bir Belçika yurttaşı Araköy tam buğday ekmeğimizi de inceledi. Bu araştırmaya vesile olan ise pakmaya üzerinde Türkiye genelinde söz sahibi Protoz isimli bir şirket oldu. Araştırmanın sonunda Kürtün Araköy tam buğday ekmeğinin ekmek yapımında kullanılan en iyi dört ekşili mayası içerisinde olduğu kanıtlandı. Bu durum ekmeğimizin kalitesinin ve de ne kadar sağlıklı olduğunu gerek üretim gerekse pişirme teknikleri bakımından ortaya koydu. Bu sonuç bizlerede ayrıca moral oldu Araköy tambuğday ekmeğinin daha çok kitlelerle buluşması noktasında bize güç verdi' dedi.
RAMAZAN BODUR: İKİ AYDIR SATIŞ YAPAMIYORUZ
Öte yandan Üretici Ramazan Bodur'da koronavirüs sebebiyle Araköy ekmeği satamadıklarını söyledi. Ramazan Bodur salgından dolayı gelen yasak nedeniyle mağdur olduklarını iki aydır satış yapamadıklarını yetkililerden bu konuda kendilerine yardımcı olmalarını beklediklerini sözlerine ekledi.
