Karadeniz denilince akla gelen ilk lezzetlerden olan hamsi, yalnızca Trabzon, Rize veya Hopa'nın değil, Gümüşhane mutfağının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle kış aylarında sofraları süsleyen hamsi, Gümüşhane'de de büyük bir özlemle tüketiliyor. Bu durumun en güzel örneklerinden biri ise geçtiğimiz günlerde Merkez Akgedik Köyü'nde yaşandı.
Ramazan ayına saatler kala bir araya gelen Gümüşhaneli vatandaşlar, geleneksel hamsi tava keyfi yaptı. Sabahattin Şeker, Saffet Kurtarmış, Hasan Cemil Aktaş, Murat Sünnetçi, Erdoğan Dalma ve Temel Ağaç'tan oluşan grup, hem sohbet etti hem de bu eşsiz lezzetin tadını çıkardı. Neşeli anların yaşandığı buluşmada, hamsinin Gümüşhane için ne kadar önemli bir yiyecek olduğu bir kez daha gözler önüne serildi.
Toplantıda dile getirilen en dikkat çekici fikir ise Gümüşhane'de bir "Hamsi Festivali" düzenlenmesi oldu. Katılımcılar, Karadeniz'in incisi olarak bilinen hamsinin, Gümüşhane'nin zengin mutfak kültürüyle birleşerek büyük bir etkinliğe dönüşebileceğini belirtti. Böyle bir festivalin şehre renk katacağını, gastronomi turizmine katkı sağlayacağını ifade eden grup üyeleri, yetkililere de çağrıda bulundu: "Hamsi bize yabancı değil, neden bir festivalimiz olmasın?"
Gümüşhane'nin yaylaları ve doğal güzelliklerinin yanı sıra mutfak kültürüyle de ön plana çıkması gerektiğini vurgulayan vatandaşlar, hamsi festivali fikrinin hayata geçirilmesi durumunda şehirde büyük bir heyecan yaratacağına inanıyor.