Gümüşhane'nin Kürtün ilçesine bağlı Uluköy'de yetişen patatesler, bugün eskisi kadar ekilmese de sofralarda varlığını sürdürüyor. Mart ayında ekilen ve güz sonunda sökümü yapılan Uluköy patatesi, lezzeti ve pişirimiyle hâlâ aranan ürünlerden biri olarak öne çıkıyor.
Köse, Şiran ve Kelkit ovalarında yetişen patateslerle aynı kaliteyi ve tadı taşıyan Uluköy patatesi, organik tarımın son örneklerinden biri olarak gösteriliyor. Gümüşhaneliler, bu ürünlerin geleneksel üretimle devam ettirilmesi gerektiğini vurgulayarak, "Eskiden organik üretim vardı, şimdi her şey hormonlu. Uluköy patatesi gibi ürünlere sahip çıkmalıyız" görüşünü dile getiriyorlar.